『暮らしの発酵』
時間と共によりよいものに醸されていく発酵型の暮らし方
『暮らしの発酵通信』
暮らしの発酵の実践者や暮らしの発酵に役⽴つ情報を掲載した季刊誌です。
■暮らしの発酵通信 18号 目次■
●じっくりと、ゆっくりと、時が育む
琥珀の一滴〈鹿児島の壺造り黒酢〉
福山黒酢株式会社
●ウェルネスな旅と暮らし
琉球大学 荒川雅志 教授
●僕と自然と世界遺産
世界遺産ハンター ひろきんぐさん
●ワタシに還る音
ソウルサウンドライアー奏者 Akasha 美幸さん
●黒酢でさっぱりジューシー！
黒酢ソースのローストチキン
黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」
中村誠治総料理長
