【老けない秘訣】宇宙エネルギーを放射する万能プレートFTW　酵素蘇生研究家 林 弓紗さん




黒千石大豆はFTWを使って酵素玄米を炊くためには必須です！

抗酸化力の維持が可能な貴重な黒千石大豆
とっても貴重な原種をお届けします。


肥沃な大地、清らかな水、太陽の光をいっぱいに浴びて育った、たくましい 北海道産の黒豆 "幻の黒千石”
黒千石大豆は、甘味があって豊かな旨味を持ち、表皮が黒色でも、緑色の果肉をしているのが特徴・・・
アントシアニン、イソフラボンなどのポリフェノールを豊富に含み、優れた効能を持つ健康食材です！！


黒千石大豆とは？

黒千石は、極小粒の大豆で、種皮は光沢のある黒色、子葉（種皮を剥いだ子実）は緑色をしています。
普通の大豆より葉数が多く、日照時間を多く必要とし天候に左右されやすく、栽培が難しいため生産量が
非常に少なく大変希少な食材です。


北海道の原種である黒千石は、1970年代（昭和45年）以降、栽培が途絶え、「幻の黒千石」と呼ばれていました。

ところが、2001年に黒千石の原種が見つかり、その中から約50粒を厳選し28粒の発芽に成功しました。
その後、黒千石は農業関係者の努力により復活を遂げ、2005年より北海道で栽培がスタートしました。

2006年/2007年の日本食品分析センターによる成分分析で、”黒千石は、他の黒大豆よりポリフェノ−ルや
大豆イソフラボンの値が高い”という結果がでました。

また、大学の研究により、”黒千石には、感染抵抗力を高め、アレルギー症状を抑える「インターフェロン‐γ」を誘導する成分”が含まれており、
”抗酸化作用に加え、免疫活性機能の点で他の豆と比較にならないほど優れている”ことが発見されました。

幻の黒千石は、今や「健康的な理想の豆」として蘇り、更なる発展を遂げつつ、日々邁進し続けています。


黒千石大豆の特徴


優れた健康食材

 ”黒千石大豆は、優れた健康成分、美容成分を多く含有する高機能食材です！”
 黒千石大豆は、機能成分であるポリフェノールを、豆類の中で最も多く含まれている小豆（660mg/100g）よりさらに多く（950mg/100g）含有しており、また「黒千石は、他の黒大豆よりもポリフェノールおよび大豆イソフラボンの値が高い」という機能性成分分析の結果がでています。（調査：日本食品分析センター）


優れた免疫活性機能

“感染抵抗力を高め、アレルギーを減少させる黒千石のパワー"
黒千石には、感染抵抗力を高め、アレルギーを減少させる「インターフェロン‐γ」を産生し、他の豆とは比較にならないほど優れた免疫活性機能があることが、大学の研究で実証されました。


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FTW式酵素玄米を炊くには必須となります。


黒千石大豆の成分とインターフェロンγの関係
黒千石大豆には、免疫系に影響を与える様々な成分が含まれています。
これらの成分がインターフェロンγ（ガンマー）の産生を促進するメカニズムについて


ポリフェノールとアントシアニン
黒千石大豆に豊富に含まれるポリフェノールとアントシアニンは、強力な抗酸化作用を持ちます。
これらの抗酸化物質は、体内の炎症を抑え、免疫細胞の機能をサポートすることで、インターフェロンγの
産生を促進すると考えられています。

サポニン
サポニンは、免疫細胞を活性化する作用があります。特にマクロファージやNK細胞の活性化を通じて、
インターフェロンγの分泌を増加させることが示唆されています。

大豆ペプチド
黒千石大豆に含まれる大豆ペプチドは、腸内環境を整えることで、腸内免疫系を活性化し、
インターフェロンγの産生を促進します。健康な腸内環境は全身の免疫力向上に寄与します。


黒千石大豆の摂取による具体的な効果

免疫力の強化
黒千石大豆を摂取することで、インターフェロンγの産生が増加し、全体的な免疫力が向上します。
これにより、感染症に対する抵抗力が高まり、病気の予防に役立つと考えられています。

抗ウイルス効果の向上
インターフェロンγの増加により、ウイルス感染細胞の排除が促進され、ウイルス感染の重症化を防ぐことが期待されます。


黒千石大豆は、その豊富な栄養素と成分により、免疫系をサポートし、インターフェロンγの産生を促進することで、
免疫力を高める効果があり定期的に摂取することで、健康維持や病気予防に大いに役立つと思われます。