【絶品】幻の大豆でオリジナルみそを作ってみた！有機の味噌屋マルカワみそ
幻の大豆とEM自然農法ササニシキ米を使用したEM life 宙オリジナル限定味噌
・無農薬さといらず大豆（新潟県）
・EM自然農法ササニシキ米の玄米麹（マルカワみその蔵付き麹菌）
・EMてぃだの生塩（沖縄）
・みゃくえん 天日塩（ギリシャ）
天然醸造の生きた味噌
自然と菌ちゃんの力で約1年間発酵熟成
人為的な加温、酵母の添加、加熱処理は一切行っていません。
熟成された味噌をそのままパックしています。
常温保存ですとそのまま発酵が進み色が濃くなり、味も変化いたします。
発酵を止めたい場合は冷蔵庫で保存してください。
内容量600g （甘口） 1620円（税込）
厳選材料
・無農薬さといらず大豆（新潟県）
『さといらず大豆』とは
味はいいけど、栽培に大変手間がかかる青大豆。うまみが強くてさとうがいらないことが由来と言われています。
・EM自然農法ササニシキ米の玄米麹（マルカワみその蔵付き麹菌）
『蔵付き麹菌』とは
純粋培養された一般的な麹とは違って天然の麹は菌の種類が豊富で味に深みが出ます。
・EMてぃだの生塩（沖縄）
EMで熟成された高機能なお塩
美しい自然が広がる沖縄久米島の沖、水深612mより汲み上げた海洋深層水を100％ベースに使用しています。直火を使わず、濃縮・蒸発・天日干しで、海洋深層水の素材の旨みを活かすことにこだわりました。
カドのない自然な旨みで、マグネシウムやナトリウムのほか微量のミネラルが含まれています。
・みゃくえん 天日塩（ギリシャ）
ギリシャ最大の塩田で天日で作られるミネラル豊富なお塩
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー 178kcal
たんぱく質 10.8g
脂質 5.9g
炭水化物 20.3g
食塩相当量 12.7g
（推定値）
商品概要
賞味期限 1年
保管方法 直射日光を避け、冷暗所保管
販売者／有限会社ソウ意匠
岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲名礼1377-1
製造者／マルカワみそ株式会社
福井県越前市杉崎町12-62
保存方法
開封前は直射日光、高温多湿を避け、風通しがよく温度変化の少ない冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
